We Love Green 2019 : le corps et l'esprit



Cuisine veggie ou omnivore, des plats sans frontières (mais locaux) des casse-croûtes à gogo et même de la junk food éco-responsable… décidément, l’événement campé au cœur des Bois de de Vincennes élargit au max son champs des possibles. Seuls critères, tous « verts » évidemment : une créativité "végétale" obligatoire et le respect d’un cahier des charges strict qui tient compte des enjeux majeurs de l’alimentation d’aujourd’hui et de demain. A savoir : des produits de saison bien sûr, un sourcing local, un ramassage mutualisé, des emballages compostables, le tri des déchets ou encore des camions frigorifiques partagés.

Composée à 50 % de recettes végétariennes et véganes, la cantine géante sélectionnée cette année par le jury (composé de chefs,…



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