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LA BOUFFE, C’EST LA VIE : POURQUOI LA « COMFORT FOOD » NOUS RÉCONFORTE-T-ELLE AUTANT ?

LA BOUFFE, C’EST LA VIE : POURQUOI LA « COMFORT FOOD » NOUS RÉCONFORTE-T-ELLE AUTANT ?

Et puis, il y a la dimension nostalgique. Les souvenirs agréables qu’un goût va nous remémorer en même temps qu’il satisfera notre palais. Souvent, il s’agit de plats mijotés avec amour et tendresse par des proches, ou qui correspondent à un moment clé de vacances, de célébration, de rituels divers et variés aussi délicieux sur la langue que dans la tête.

« Si, enfant, vous…

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