De la viande a été bio-imprimée dans l’espace pour la toute première fois

Une première dans l’espace : de la viande a été “bio-imprimée” à bord de la Station spatiale internationale. La matière, soit du tissu musculaire bovin, a été précédemment cultivé dans le laboratoire spatial.

Lundi 7 octobre, Aleph Farms, une entreprise alimentaire israélienne, a annoncé que son expérience à bord de la Station spatiale internationale (ISS) visant à produire la toute première viande cultivée en laboratoire dans l’espace a été un succès. La société est spécialisée dans la production de steaks de bœuf cultivés : en d’autres termes, il s’agit de produire en laboratoire de vrais morceaux de viande comestibles à partir de seulement quelques cellules initiales. Dans ce cas, la matière première était des sphéroïdes de cellules…

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