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3 chefs parisiens s’engagent pour le climat avec un menu écoresponsable

3 chefs parisiens s’engagent pour le climat avec un menu écoresponsable

Un dîner pour le climat. C’est le nom de l’opération. Montrer qu’il est possible de cuisiner et livrer un menu gastro, dans le respect de l’environnement et en rémunérant correctement les producteurs, les cuisiniers et les livreurs : c’est le défi que se sont lancé Julien Fouin et March 5.

Co-fondateur du groupe de restaurants VERTIGO, Julien Fouin est un ancien journaliste…

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